Питание детей с ДЦП без состояний, нарушающих пищевой статус

Комплекс состояний, который называется детский церебральный паралич (ДЦП), требует особых мероприятий по налаживанию адекватного питания, поскольку у таких детей существует достаточное число особенностей, влияющих на нутритивный (пищевой) статус.

Из-за специфики течения заболевания требуется настроить питание так, чтобы ребенок мог получить необходимые питательные вещества в полном объеме. В этой статье мы поговорим об основных принципах и обсудим питание детей с ДЦП, когда иная сопутствующая патология отсутствует.

Организм человека в любом случае должен получить необходимое количество питательных веществ, которые будут использованы в качестве строительного и энергетического материала для роста и функционирования клеток, органов и систем. Однако данное состояние часто не позволяет это сделать. Почему?

Особенности приема пищи у детей с ДЦП

У детей с ДЦП всегда в той или иной мере существуют проблемы с приемом пищи. Это может быть:

нарушение глотания из-за расстройств центральной нервной системы;
невозможность полноценного движения жевательных мышц из-за спастики;
невозможность самостоятельно принимать пищу в связи с нарушениями двигательной активности рук и изменениями костно-мышечной системы в целом;
сложность в коммуникации с окружающими людьми из-за особенностей функционирования нервной системы.

Кроме того, течение заболевания нередко предполагает задержку моторного развития, что проявляется несоответствием роста и веса к биологическому возрасту. Это приводит к тому, что ребенок не может получить в принимаемой пище все питательные вещества, необходимые для роста и развития, отчего нередко в течение нескольких лет такого питания формируется хроническая белково-энергетическая недостаточность.

Разработанные рационы питания

Для того, чтобы при ДЦП питание соответствовало потребностям, а сами приёмы пищи совпадали с возможностями ребёнка, нами предложены рационы питания, которые составлены с расчётом особенностей состояния. Данные рационы были в практическом применении в течение полугода у пациентов с различными формами ДЦП и сопутствующей хронической тяжёлой белково-энергетической недостаточностью.
В рационах представлено 6 приемов пищи:

завтрак;
второй завтрак;
обед;
полдник;
ужин;
второй ужин.

Все блюда протертые, и в каждый рацион включена смесь для специализированного (энтерального) питания в гиперкалорическом разведении — то есть в меньшем объёме больше питательных веществ и калорий по сравнению с обычной пищей.
Это главная особенность рационов, на основе которых осуществляется питание детей с ДЦП без сопутствующей патологии, влияющей на нутритивный статус. Помимо этого, продукты энтерального питания сбалансированы по белкам, жирам и углеводам, микро- и макроэлементам, они легко усваиваются и организм не тратит много энергии на их расщепление, что крайне важно в условиях белково-энергетической недостаточности.

Что важно для появления положительной динамики?

Для достижения нужного результата — набора веса, улучшения психического состояния, уменьшения и исчезновения трофических изменений кожи, пролежней — необходимо следующее:

режим дня и питания: согласно рациону питания необходимо соблюдать все приёмы пищи, осуществлять их в одно и то же время с погрешностью ±30 минут, не пропускать ни один из них;
при необходимости — коррекция рациона питания в случае отказа ребенка от того или иного блюда (замена, но не исключение);
во время кормления должна быть создана благоприятная атмосфера для формирования положительного представления у ребенка о процессе питания;
не спешить во время кормления, но и не затягивать время.

Как получить рацион

Наши рационы питания заранее составлены специалистом и не формируются искусственным интеллектом. При этом вы можете получить их меньше, чем за 1 минуту, если пройдёте в каталог рационов питания на сайте и выберите тот, который наиболее подойдёт для вашей ситуации.
Рацион питания вводится не сразу, а постепенно, за несколько дней. Об этом мы расскажем уже в другой статье.